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  • Spinat aufwärmen – so geht's richtig

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    Die nach wie vor recht weit verbreitete Annahme, dass Spinat auf keinen Fall aufgewärmt werden darf, stimmt nicht. Um Spinat ohne gesundheitliche Risiken wieder aufzuwärmen, kommt es auf die richtige Lagerung an: Spinat darf nicht bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, da er sonst giftig werden kann.

    Bei einer Lagerung im Kühlschrank besteht dieses Problem nicht und das Gemüse kann völlig unbedenklich auch noch am nächsten Tag verzehrt werden. Wenn Sie das Gemüse insgesamt nicht länger als einen Tag aufbewahren und es nicht häufiger als einmal aufwärmen, ist ein Verzehr gänzlich unbedenklich. Spinat reichert während der Wachstumsphase viel Nitrat aus dem Boden an. Dieser Stoff Varizen Bettwäsche Minsk an sich nicht schädlich für den Menschen.

    Auch eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel wird dem Stoff nachgesagt. Allerdings verwandelt sich Nitrat mit der Zeit zu Nitrit, Krampfadern in Kasachstan gesundheitsgefährdend für den Menschen sein kann. Dies geschieht — aufgrund der dort vorliegenden günstigen chemischen Bedingungen — im Magen. Ein hoher Nitritgehalt kann zu Übelkeit, Krampfadern in Kasachstan oder Durchfall führen.

    Für Babys ist Nitrit besonders gefährlich. Hier führen auch geringe Mengen des Stoffes Krampfadern in Kasachstan fatalen Folgen: Nitrit kann bei Babys und Kleinkindern unter Umständen den Sauerstofftransport im Blut behindern und führt infolgedessen zu Blausucht.

    Daher sollten Sie, trotz einer Lagerung im Kühlschrank, Babys und Kleinkindern sicherheitshalber keinen aufgewärmten Spinat geben. Je länger der Spinat steht und je höher die Umgebungstemperatur ist, desto schneller vermehren sich die Bakterien.

    Bei der Lagerung im Kühlschrank wird das Bakterienwachstum hingegen eingedämmt und somit auch die Bildung von Nitrit, Krampfadern in Kasachstan. Damit entstehen — wenn überhaupt — nur geringe Mengen an Nitrit, die für Erwachsene unbedenklich ist, für Kleinkinder und Babys jedoch gefährlich sein kann. Der Grund, weshalb sich der Mythos, Spinat sei nicht Krampfadern in Kasachstan aufwärmbar, verbreitet hat, ist recht simpel: Als diese Küchenregel aufgestellt wurde, gab es nur in wenigen Haushalten einen Kühlschrank, Krampfadern in Kasachstan, weshalb Spinat tatsächlich nicht erneut erhitzt werden sollte, Krampfadern in Kasachstan.

    Was für Spinat gilt, trifft auch auf alle anderen nitratreichen Gemüsesorten zu: Auch Fisch und Pilze lassen sich auf diese Weise problemlos am nächsten Tag aufwärmen.

    Natürlich ist frisches Gemüse langfristig gesehen trotzdem die bessere Alternativedenn durch jedes Aufwärmen verlieren Spinat und Co. Hier können Sie selbst Artikel verfassen: Im Interesse unserer User behalten wir uns vor, jeden Beitrag vor der Veröffentlichung zu prüfen.

    Richter werfen "Schlächter vom Balkan" aus Saal. Danke für Ihre Bewertung! Worum handelt es sich? Wie können wir helfen? Sie haben einen Fehler gefunden? Bitte markieren Sie die entsprechenden Wörter im Text. Mit nur zwei Klicks melden Sie den Fehler der Redaktion. Bevor der Spinat in den Kühlschrank kommt, ist es wichtig, ihn rasch auskühlen zu lassen. Hierzu legen Sie ihn am besten in ein kühles Wasserbad.

    Am besten eignet sich hierfür das untere Fach, da die Temperatur dort am niedrigsten ist. Am nächsten Krampfadern in Kasachstan wärmen Sie den Spinat wieder auf, Krampfadern in Kasachstan, indem Sie ihn auf dem Krampfadern in Kasachstan oder in der Mikrowelle erhitzen — bei mindestens 70 Grad und für zwei Minuten.

    Warum gilt aufgewärmter Spinat als gefährlich? Wie wird Nitrat zu Nitrit? Ihr Kommentar wurde abgeschickt. Bericht schreiben Im Interesse unserer User behalten wir uns vor, jeden Beitrag vor der Veröffentlichung zu prüfen. Bitte loggen Sie sich vor dem Kommentieren ein Login Login.

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